Up Srí Lanka Prev Next Slideshow

 Předcházející foto  Další foto  Index
IMG_3855
DSC06122
DSC06123vyrez
IMG_3858
IMG_3856
  IMG_3862.JPG - Po zavadnutí a změknutí mohou být lístky poměrně snadno svinuty do ruliček. Ruční svinování v průmyslovém zpracování nahrazují rolovací stroje. Z pěti jich zde měli v provozu tři, v každé z nich se zpracuje 300 kg za hodinu, proces trvá 30 minut.  V sezóně (leden - květen) se zpracuje až 40 tun lístků denně, proto nyní neběžela plná kapacita.  Při tomto procesu jsou narušeny buněčné membrány a přírodní polyfenoly se dostávají do styku se vzdušným kyslíkem a enzymem polyfenolázou, který proces oxidace katalyzuje. Právě v této chvíli dochází v čajových lístcích k nezvratným chemickým změnám, jejichž výsledkem je černý čaj.  http://caj.thoma.cz/  
IMG_3866
IMG_3864
IMG_3869
IMG_3860
IMG_3874

Po zavadnutí a změknutí mohou být lístky poměrně snadno svinuty do ruliček. Ruční svinování v průmyslovém zpracování nahrazují rolovací stroje. Z pěti jich zde měli v provozu tři, v každé z nich se zpracuje 300 kg za hodinu, proces trvá 30 minut.
V sezóně (leden - květen) se zpracuje až 40 tun lístků denně, proto nyní neběžela plná kapacita.
Při tomto procesu jsou narušeny buněčné membrány a přírodní polyfenoly se dostávají do styku se vzdušným kyslíkem a enzymem polyfenolázou, který proces oxidace katalyzuje. Právě v této chvíli dochází v čajových lístcích k nezvratným chemickým změnám, jejichž výsledkem je černý čaj.
http://caj.thoma.cz/
Download
Fotoaparát: Canon EOS 300D DIGITAL | Datum: 2.11.12 15:28 | Rozlišení: 3072 x 2048 | Citlivost ISO: 800 | Expoziční čas: 1/15s | Clona: 16.0 | Ohnisková vzdálenost: 17,0mm
Počet fotek: 322 | Poslední aktualizace: 15.5.13 11:07 | Nápověda